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大紀元記者趙婉君編譯報導）一項研究發現，吃葡萄柚對於糖尿病的治療有幫助。葡萄柚的苦味，來自於具有抗氧化功能的柚皮素（naringenin）。科學家表示，柚皮素帶給第2型糖尿病患者的幫助，與2種降血脂藥物是相同的。

糖尿病發生時，人體無法製造足夠的胰島素，以維持血糖水平。而柚皮素有助於提高胰島素的敏感性，並讓患者維持適當的體重。體重的控制，在糖尿病治療中非常重要。

飲食中的糖分，會使肝臟製造脂肪酸與油脂，進而長期儲存在身體中。這時體重的增加，使體內胰島素的分泌量減低，對糖尿病患者來說是個很大的風險。

研究人員指出，柚皮素的攝取，使肝臟開始燃燒脂肪而不是儲存。柚皮素的功能與治療第2型糖尿病的兩種藥物，非諾貝特（Fenofibrate）與梵蒂雅（Rosiglitazone)，有類似的作用。都能夠降低患者體內的脂肪。

馬丁博士（Martin Yarmush Remarka）提到，身體在攝取柚皮素後，產生類似空腹時的狀態，很快的將脂肪酸轉換成碳水化合物。

這項研究的作者是希伯來大學的雅各‧那米亞（Yaakov Nahmias），他已將研究發表於《公共科學圖書館》（PLoS One）期刊。他表示，製藥工業一直在尋找像柚皮素這樣的化合物，但仍有安全問題需要突破。

英國糖尿病協會的學者弗瑞博士（Iain Frame）則表示，這的確是令人鼓舞的突破，但他也呼籲，患者不要開始大量吃葡萄柚，因為這不代表葡萄柚是治療糖尿病的「仙丹」。